30 Aminohapete rikka toidu näiteid - Entsüklopeedia

Sisu

Selle ülesanded?
Aminohapete tüübid
Aminohapetega toitude näited

The aminohapped nad on põhilised üksused, mis moodustavad valgud. Neil on kristalne välimus ja nende peamine ülesanne on taastada kogu keha lihaseid varustavad valgud (kuigi, nagu hiljem näeme, pole see ainus aminohapete funktsioon kehas). Teiselt poolt on oluline selgitada, et on aminohappeid, mis ei kuulu valkude hulka.

Aminohappe valmistamise protsess toimub rakkude sees, ribosoomides. Aminohape koosneb kahest kombineeritud aminohappe elemendist. Selles kombinatsioonis tekib kondenseerumine, mis vabastab vett, moodustades seega a peptiidside.

Sellest liitist tekkivat jääki nimetatakse dipeptiid. Kui lisatakse veel üks aminohape, nimetatakse seda tripeptiid. Kui mitu aminohapet on ühendatud, nimetatakse seda polüpeptiid.

Selle ülesanded?

Inimese kehas täidavad aminohapped mitmeid funktsioone:

Nad taastavad kudesid, rakke ja takistavad keha vananemist üldiselt.
Need aitavad organismil toitaineid lisada, see tähendab, et nad metaboliseeruvad.
Vältige kõrge kolesterooliga probleeme. Nii kaitsevad nad südant ja kogu vereringesüsteemi üldiselt.
Need aitavad kehal ära kasutada vitamiine ja mineraalaineid, mida inimene neelab.
Nad soosivad seedeprotsessi, kuna see aitab kaasa seedeensüümide sünteesile.
Nad sekkuvad ja hõlbustavad viljastamist.
Nad annavad kehale energiat.
Need aitavad kudede kasvu ja taastumist. Sel moel teevad nad olulist tegevust, kui saame näiteks haiget või haiget.

Aminohapete tüübid

Aminohapped võib jagada kahte suurde rühma: asendamatud ja mitteolulised.

Asendamatud aminohapped. Seda tüüpi aminohapped on sellised, mida keha ei suuda toota. Seetõttu peab inimene neid toidu kaudu sisse lülitama. Nendeks on näiteks: isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin.
Mitteolulised aminohapped. Need aminohapped on need, mida meie keha on võimeline ise genereerima, alustades teistest aineid või asendamatud aminohapped. Nende aminohapete näideteks on: alaniin, arginiin, asparagiin, asparagiinhape, tsüsteiin, glutamiinhape, glütsiin, proliin, seriin, türosiin.

Aminohapetega toitude näited

Küüslauk	Kastanid	Türgi
Mandlid	Sibul	Kurgid
Seller	Kapsas	Kala
Riis	Roheline spargel	punane pipar
Sarapuupähklid	Spinat	Roheline pipar
Baklažaan	Rohelised herned	Porrulauk
Brokkoli	Laiad oad	juust
Suvikõrvits	Piim	Tomatid
kõrvits	Salat	Nisu
Punane liha	Köögiviljad	Porgand

Toiduainete klassifitseerimine vastavalt nendes sisalduvate aminohapete tüübile

Allpool on loetelu, kuhu saate liigitada järgmisi aminohappeid sisaldavad toidud. Nagu näete, korratakse mõnda toitu mõlemas loendis. Seda seetõttu, et see toit sisaldab rohkem kui ühte aminohapet.

Mida rohkem sisaldab toit aminohappeid, seda rikkalikum on valk selles toidus.

Histidiini aminohape (asendamatu ja vähemoluline aminohape)