Sisu
The süsivesikud, tuntud kui süsivesikud või süsivesikud on olulised biomolekulid, mis tagavad elusolenditele energia vahetul ja struktuurilisel viisil, mistõttu neid leidub taimede, loomade ja seened.
The süsivesikud koosneb aatomkombinatsioonid Süsinik, vesinik ja hapnik, mis on korraldatud süsinikahelas ja mitmesugustes seotud funktsionaalsetes rühmades, nagu karbonüül või hüdroksüül.
Sellest ka termin "Süsivesikud" ei ole tegelikult täpne, kuna küsimus pole hüdreeritud süsiniku molekulides, kuid see jääb selle tähtsuse tõttu selle ajaloolise avastamise juurde keemiliste ühendite tüüp. Tavaliselt võib neid nimetada suhkruteks, sahhariidideks või süsivesikuteks.
The süsivesikute molekulaarsed sidemed on võimsad ja väga energilised ( kovalentne tüüp), seega moodustavad need elu keemias par excellence energia salvestamise vormi, moodustades osa suurematest biomolekulidest nagu valk või lipiidid. Samamoodi moodustavad mõned neist taimse rakuseina ja lülijalgsete küünenaha olulise osa.
Vaata ka: 50 süsivesikute näidet
Süsivesikud jagunevad:
- Monosahhariidid. Moodustub ühest suhkru molekulist.
- Disahhariidid. Koosneb kahest suhkrumolekulist koos.
- Oligosahhariidid. Koosneb kolmest kuni üheksast suhkrumolekulist.
- Polüsahhariidid. Pikaajalised suhkriahelad, mis hõlmavad mitut molekuli ja on olulised bioloogilised polümeerid, mis on pühendatud struktuuri või energia salvestamisele.
Näited süsivesikutest ja nende funktsioonist
- Glükoos. Fruktoosi isomeerne molekul (millel on samad elemendid, kuid erinev arhitektuur), see on looduses kõige rikkalikum ühend, kuna see on rakutasandil (kataboolse oksüdatsiooni kaudu) peamine energiaallikas.
- Riboos. Üks elu võtmemolekule on see rakkude paljunemiseks hädavajalik ainete, näiteks ATP (adenosiinitrifosfaat) või RNA (ribonukleiinhape), põhilisest ehitusmaterjalist.
- Desoksüriboos. Hüdroksüülrühma asendamine vesinikuaatomiga võimaldab riboosi muundada deoksüsuhkruks, mis on eluliselt tähtis DNA-ahelate moodustavate nukleotiidide (deoksüribonukleiinhape) integreerimiseks, kus sisaldub elusolendi üldine teave.
- Fruktoos. Puuviljades ja köögiviljades sisalduv glükoosimolekul moodustab koos tavalise suhkru.
- Glütseraldehüüd. See on esimene fotosünteesi teel saadud monosahhariidsuhkur pimedas faasis (Calvini tsükkel). See on vaheetapp suhkru ainevahetuse mitmetel radadel.
- Galaktoos. See lihtne suhkur muundatakse maksas glükoosiks, toimides seega energiatranspordina. Koos sellega moodustab see ka piimas oleva laktoosi.
- Glükogeen. Vees lahustumatu on see energiavaru polüsahhariid rohkesti lihastes, vähemal määral maksas ja isegi ajus. Energiavajaduse korral lahustab keha selle hüdrolüüsi teel tarbimiseks uueks glükoosiks.
- Laktoos. Koosnedes galaktoosi ja glükoosi ühinemisest, on see põhisuhkur piimas ja piimakääritustes (juust, jogurt).
- Eritrosa. Esineb fotosünteesiprotsessis, eksisteerib see looduses ainult D-erütroosina. See on siirupise välimusega väga lahustuv suhkur.
- Tselluloos. Koosseisus glükoosiühikutest on see koos kitiiniga kõige arvukam biopolümeer maailmas. Taimede rakuseinte kiud koosnevad sellest, andes neile tuge, ja see on paberi tooraine.
- Tärklis. Nii nagu glükogeen moodustab loomadele reservi, teeb seda tärklis köögiviljade jaoks. On makromolekul polüsahhariide nagu amüloos ja amülopektiin, ning see on inimeste tavalises dieedis enim tarbitav energiaallikas.
- Kitiin. Mida tselluloos teeb taimerakkudes, kitiin seentes ja lülijalgsetes, pakkudes neile struktuuriresistentsust (eksoskelett).
- Fucosa: Monosahhariid, mis toimib suhkriahelate ankruna ja on hädavajalik meditsiiniliseks kasutamiseks mõeldud polüsahhariidi fukoidiini sünteesiks.
- Ramnosa. Selle nimi pärineb taimest, millest see esmakordselt eraldati (Rhamnus fragula) on osa pektiinist ja muudest taimepolümeeridest, samuti mikroorganismidest, näiteks mükobakteritest.
- Glükoosamiin. Reumaatiliste haiguste ravis toidulisandina kasutatav aminosuhkur on seente rakuseintes ja lülijalgsete kestades kõige rikkalikum monosahhariid.
- Sahharoos. Tuntud ka kui tavaline suhkur, leidub seda looduses ohtralt (mesi, mais, suhkruroog, peet). Ja see on inimese toidusedelis kõige tavalisem magusaine.
- Stahhüoos. Inimene ei ole seda täielikult seeditav, see on glükoosi, galaktoosi ja fruktoosi liitumise teel saadud tetrasahhariidprodukt, mida leidub paljudes köögiviljades ja taimedes. Seda saab kasutada loodusliku magusainena.
- Tsellobioos. Topeltsuhkur (kaks glükoosi), mis ilmub tselluloosist veekadu (hüdrolüüs). Ta pole oma olemuselt vaba.
- Matosa. Kahest glükoosimolekulist koosnev linnasesuhkur sisaldab väga suurt energia- (ja glükeemilist) koormust ning seda saadakse tärganud odra teradest või tärklise ja glükogeeni hüdrolüüsil.
- Psühho. Oma olemuselt harva esinev monosahhariid, seda saab isoleerida psühhotofuraniini antibiootikumist.See annab vähem energiat kui sahharoos (0,3%), mistõttu seda uuritakse dieedi asendajana glükeemiliste ja lipiidide häirete ravis.
Nad saavad teid teenida:
- Näited lipiididest
- Mis funktsiooni valgud täidavad?
- Mis on mikroelemendid?
