Sisu
- Mis funktsiooni nad täidavad?
- Lipiidide ja rasvade klassifikatsioon
- Dieedil osalemine ja liialdused
- Ladustamishaigused
- Lipiidide näited
- Rohkem informatsiooni?
The lipiidid Need on osa iga inimese dieedist, eriti sellest osast, mille tavaliselt annavad rasvad, mis koos süsivesikud esindab keha suurimat energiaallikat.
The lipiidid Need on orgaanilised molekulid, mis koosnevad peamiselt süsinikust ja vesinikust ning mille peamine omadus on see, et nad ei lahustu vees, kuid lahustuvad teistes orgaanilised ühendid nagu bensiin ja kloroform.
Mis funktsiooni nad täidavad?
Selles mõttes võib seda öelda lipiidide põhiülesanne on energiaNeed on väga hea viis energia salvestamiseks: nende kalorite sisaldus on 10 kilokalorit grammi kohta.
Kuid lipiididel on kehas ka funktsioon nagu Veevaru, kuna nende redutseerimisaste on suurem kui süsivesikute puhul.
Teiselt poolt soojuse salvestamine See on seotud ka lipiididega, samuti mitmesuguste struktuuriliste, informatiivsete või katalüütiline keha.
Lipiidide ja rasvade klassifikatsioon
Kõige tavalisem lipiidide klassifikatsioon on seebistuvad ja pole seebistatav: esimesed sünteesitakse organismides kahe süsinikuaatomiga ühikute järjestikusest liitumisest, teised aga viiest süsinikuaatomist koosnevast põhiühikust.
Seebistuvate ainete rühmas on rasvhapped, mis omakorda liigitatakse tavaliselt küllastunud ja küllastumata. The Küllastunud rasvad on loomset päritolu, samas kui rasvadküllastumata need on köögiviljadest eraldunud ja küllastunud köögiviljade asendamisel tervislikult kasutatavad.
Dieedil osalemine ja liialdused
Inimeste toitumiseks on soovitatav kasutada rasvu panustada kahekümne ja kolmekümne protsendi vahel päevasest energiavajadusest.
Keha ei kasuta siiski kõiki rasvatüüpe võrdselt, seega on parem öelda, et kehas peaks olema 10 protsenti küllastunud rasva, 5 protsenti küllastumata rasva ja 5 protsenti polüküllastumata rasva.
Kui tarbite rasva soovitatust suuremas koguses, on kõige tõenäolisem, et toidulisand koos teiste tarbimisega toitained ületate lõpuks soovitatud kalorite piiri. Kui selle asemel juhtub, on a küllastunud rasvade liigne tarbimine, Mis suureneb, on südame-veresoonkonna haiguste risk.
Ladustamishaigused
Teiselt poolt on lipiidide säilitamise tõttu mõnes haiguses mitu haigust rakke Y kehakuded.
Kõige tavalisem on gaucheri tõbi, mis on põhjustatud ensüümi glükotserebrosidaasi defitsiidist ja mõjutab võrdselt mehi ja naisi. Teised seda tüüpi haigused on Niemann-Pick, Fabbry või gangliosidoos.
Kõik need haigused on pärilikkuna vanematel on defektne geen, mis reguleerib valku eriti klassis keharakud. Kuigi nende haiguste ravi pole paljudel juhtudel veel kättesaadav, a ensüümi asendusravivõi vereülekanded.
Lipiidide näited
Järgmine loend sisaldab ka toite, mis sisaldavad väga lipiide:
| Või | Kortisoon |
| Oliiviõli | Omega 6 rasvad |
| Margariin | Parafiinvaha |
| Sojakaste | Mesilasvaha |
| Progesteroon | Kreeka pähklid |
| Päevalilleõli | Prolaktiin |
| Omega 3 rasvad | Geel |
| Rapsiseemned | LDL-kolesterool |
| Östrogeenid | Koolhape |
| Rapsiõli | Fosfatiidhape |
| Östrogeenid | Glükoosfingolipiidid |
| Mais | Pekk |
Rohkem informatsiooni?
- Rasvade näited
- Süsivesikute näited
- Valkude näited
- Mikroelementide näited
