Etüülalkohol

Sisu

• Kuidas saate etüülalkoholi?
• Etanooli saamine suhkruroost

Kuidas saate etüülalkoholi?

The etüülalkoholi saamine või etanool See toimub kahest võimalikust allikast; suurem protsent sellest tootmisest saadakse selliste taimede nagu suhkruroo kääritamisel.

Kuid etüülalkoholi pole võimalik saada ainult suhkruroo sahharoosist, seda ühendit on võimalik saada ka maisitärklisest ja tsitruseliste puude metsa tselluloosist. Sellel kääritamisel saadud etüülalkohol segatakse bensiiniga ja kasutatakse kütusena.

Teiselt poolt ja tööstuslikuks kasutamiseks saavutatakse see ühend etüleeni katalüütilise hüdreerimisega. Viimane (mis pärineb etaanist või õlist) on värvitu gaas, mis segatuna katalüsaatorina väävelhappega tekitab etüülalkoholi. Selle sünteesi tulemusena saadakse veega etanool. Hiljem on selle puhastamine vajalik.

Etanooli saamine suhkruroost

Kääritamine

Protsess seisneb melassi kääritamises (pärmseente abil) suhkruroost. Nii saadakse kääritatud virre. Alkoholi eraldamine sellest virdest toimub destilleerimise etapis.

See fermentatsioon põhjustab suhkrus keemilisi muutusi. Selle põhjuseks on biokeemiliste katalüsaatorite toime, mida nimetatakse ensüümideks. Neid ensüüme toodavad elusad mikroorganismid, nagu erinevad seened. Seda tüüpi protsesside puhul kasutatakse kõige sagedamini Sacharomicies Servericiae, paremini tuntud kui õllepärm.

Sellele õllepärmile lisatakse väävelhapet, penitsilliini, ammooniumfosfaati, tsinksulfaati, mangaansulfaati ja magneesiumsulfaati. Tänu sellele protsessile saadakse ühest sahharoosi molekulist neli (4) alkoholi molekuli.

Puhta veini saamine

Järgnevalt kasutatakse pärmi ekstraheerimiseks plaat- ja düüsitsentrifuuge. See eraldab ühelt poolt pärmid (kreemja konsistentsiga, mida saab uuesti kasutada käärimiseks, kui see on piisavalt toitunud ja aklimatiseerunud), ja teiselt poolt pärmita virre, mis saab selle nime puhas vein.

Destillatsioonikolonn

Kui puhas vein siseneb destilleerimiskolonnidesse, saadakse kaks toodet; pilt ja flegm. Ehkki libisemine on alkoholivaba, on flegmis alkoholide segu. Seejärel puhastatakse viimased kolonnides nagu destilleerijad, kuid mida nimetatakse puhastajateks.

Puhastuskolonnid

Need puhastid võimaldavad eraldada erinevaid alkohole nagu estrid, aldehüüdid, ketoonid jne (mida nimetatakse ka Halva maitsega etüülalkoholid).

Tagasiulatuv protsess

Tänu tagasiulatuvale protsessile on need Halb maitse alkohol nad naasevad veergu. Sel viisil kontsentreerivad nad puhastatud flegmi. See flegm täidab alaldi veerus olulist funktsiooni; kontsentreerige puhastatud alkoholid veelgi.

Alaldi veerg

See viimane rektifikatsioonikolonn jagab lõpuks erinevad alkoholid. Seega jäävad alumisse ossa vesi ja kõrgemad alkoholid; Keskosa jääb halb maitse ja isopropüülalkoholid. Lõpuks veeru ülaosas kuvatakse hea maitsega etüülalkohol protsendiga umbes 96 °.