25 Rasvhapete näited - Entsüklopeedia

Sisu

Klassifikatsioon
Tähtsus dieedis
Liigsed riskid
Rasvhapete tüübid

The rasvhapped on biomolekulid lipiidide kontsentratsiooni, mis moodustavad lipiidi põhikomponendi määre. Need koosnevad süsinikuahelatest, millel on karboksüülrühm, mille süsinikuarv on tavaliselt ühtlane: tavaliselt 16 kuni 22 aatomid süsinik.

See aatomite arv aitab kaasa metaboliidi ainevahetusele eukarüootid, noh rasvhapete ahelad sünteesitakse ja lagundatakse atsetaatühikute lisamise või eemaldamise teel.

Rasvhappeid leidub toidus, kombineerituna tavaliselt mõne teise ainete rühmaga: vabad on haruldased ja tavaliselt lipolüütiliste muutuste produkt. Kuid need on valdava osa põhikomponendid lipiidid.

Klassifikatsioon

Kui süsinikuvahelised sidemed on lihtsad ja nende vaheline kaugus on alati sama, öeldakse, et need on küllastunud rasvhapped. Mida pikem on ahel, seda suurem on nende nõrkade vastasmõjude tekkimise võimalus, mis toatemperatuuril on tavaliselt tahkes olekus.

Kui sidemed seevastu on kahe- või kolmekordse iseloomuga ja süsinike vaheline kaugus ei ole konstantne, pole ka sidemenurgad, siis on rasvhapped tavaliselt vedelas olekus ja öeldakse, et see on küllastumata rasvhapete juuresolekul. Tervislik toitumine peab sisaldama nii küllastunud kui ka küllastumata rasvhappeid.

Tähtsus dieedis

Rasvhapped on inimese toitumises üliolulised, kuna need sisaldavad rida keha nõuetekohaseks toimimiseks vajalikke põhielemente, näiteks erinevaid vitamiine.

Loomine ensüümid ja rakumembraanidSellist toitu regulaarselt tarbides eelistatakse isegi ajutegevust ja südame-veresoonkonna tervist, mis laste puhul veelgi süveneb, kuna rasvhapped tagavad õige kasvu ja arengu.

Liigsed riskid

Kuid sellest hoolimata rasvade tarbimine tuleb korralikult tellida Eespool nimetatud klassifikatsiooni osas on see, et kui seda tehakse liiga palju, on sellel mõned sisemised riskid: võivad esineda lipiidide ainevahetushäired, näiteks kolesterool; see võib soodustada ülekaalulisust ja rasvumist või soodustada kardiovaskulaarsete haiguste, nagu kõrge vererõhk, südame isheemiatõbi ja tromboos, teket.

Mõned Ainevahetushaigused kuidas diabeet tekib liigsest rasva tarbimisest, mis paljudel juhtudel ilmnevad väga rikkaliku maitsega ja tarbijatele väga atraktiivsetes toitudes.

Tavaliselt on arstide ühenduste soovitus, et rasvade energia tarbimine päevas ei ületa 30% päevasest toidust ja et need rasvad sisaldavad mitte rohkem kui 25% küllastunud rasvhappeid.